PASTELERIA ALAI     Barakaldo

Implantación

La implantación se realizó durante el año 2005, contando con la participación de 7 personas en el equipo. Se identificaron y corrigieron cerca de 20 despilfarros; además, se detectaron otras áreas de mejora que también fueron trabajadas mediante otras vías

Los resultados más destacables fueron la mejora del orden de las herramientas de trabajo (eliminando las pérdidas de tiempo para su búsqueda); el establecimiento de un sistema de colocación de los artículos de las cámaras y de un sistema para su identificación, evitando continuas aperturas de las mismas; la reducción de errores en la toma de pedidos; y, sobre todo, el establecimiento de un sistema de reuniones en el que participan la mayoría de las personas trabajadoras y que permite la aportación de ideas de todas ellas y la solución de los problemas que se planteen

Plantilla 7 personas.